Aplicamos ciencia para crear superfoods auténticos

Queremos compartir contigo la historia detrás de TURMERIACTIVE BLENDS y cómo este proyecto, más que una marca, se convirtió en una línea de investigación científica impulsada por su fundador, Ian Wolff, en su búsqueda de respuestas.

Graduado como Ingeniero Químico Ambiental, Ian ha dedicado su vida a desarrollar soluciones sostenibles para contrarrestar la contaminación. Con el paso del tiempo comprendió que el reto ambiental que enfrenta la humanidad difícilmente podrá resolverse mientras el modelo económico global dependa del uso intensivo de hidrocarburos.

Nacido en Monterrey, México, una de las ciudades más contaminadas del mundo, creció respirando aire saturado de químicos industriales, emisiones vehiculares y gases de una refinería, todos atrapados por las montañas que rodean la ciudad. Al observar el aumento alarmante de enfermedades como el cáncer, tanto en Monterrey como en otras regiones del mundo, Ian concluyó que no solo el aire está afectando nuestra salud: también los alimentos ultraprocesados, el agua con microplásticos y las trazas de contaminantes invisibles que la industria moderna no ha podido eliminar.

Cada vez que respiro este aire contaminado, consumo alimentos de origen dudoso o bebo agua que no es tan pura como parece, siento que las probabilidades de desarrollar cáncer aumentan.

Fue entonces que se formuló una pregunta clave:

 ¿Qué puedo consumir a diario que me ayude a contrarrestar los efectos de la contaminación ambiental, los pesticidas, las hormonas en los alimentos y los contaminantes del agua?

Su investigación lo llevó a descubrir numerosos artículos científicos en la National Library of Medicine, los cuales documentaban los potentes beneficios de la curcumina (el principal compuesto activo de la cúrcuma) para prevenir y tratar múltiples enfermedades. Sin embargo, una y otra vez los estudios coincidían en una limitación crítica: la curcumina tiene muy baja biodisponibilidad. Es decir, el cuerpo humano la absorbe de forma limitada, lo que restringe sus beneficios reales.

Muchos artículos hablaban de la “tetrahidrocurcumina” un metabolito generado en el intestino delgado donde la flora intestinal transforma la curcumina en tetrahidrocurcumina, la cual se disuelve mejor en el agua y es como viaja del intestino delgado al resto del cuerpo para obtener los beneficios de la Cúrcuma.

Durante su búsqueda opciones comerciales de tetrahidrocurcumina, Ian descubrió que los métodos de síntesis tradicionales implicaban el uso de catalizadores metálicos (paladio, níquel, platino) y solventes orgánicos (acetona, metanol, etanol, etc.), lo cual podía dejar residuos de metales pesados y otros compuestos químicos indeseados en el producto final. No era lo que quería consumir, ni lo que quería ofrecer a su familia.

Así que se puso a pensar la siguiente pregunta: ¿como puedo hacer tetrahidrocurcumina de una forma natural para darle a mi cuerpo un cucruminoide mucho más biodisponible?

Fue entonces cuando recordó un concepto de química estructural:

Así como el carbono en forma de grafito se transforma en diamante al estar sometido a calor y presión sostenidos durante largos periodos de tiempo, ¿podría la curcumina transformarse en tetrahidrocurcumina aplicando condiciones similares con “algo” que le done atómos de hidrógeno sin tener que usar hidrógeno molécular (H₂)?

La respuesta fue sí. 

Al aplicar su formación como ingeniero químico, Ian formuló una hipótesis: el calor y la presión en un medio ácido como el vinagre que tiene ácido acético, al ser sometido durante un largo periodo de tiempo podrían inducir una transformación natural de la curcumina en tetrahidrocurcumina donde el ácido acético sea el donador de los atómos de hidrógeno, y asi obtener un curcuminoide con mucho mayor biodisponibilidad similar al que la flora intestinal genera al metabolizar la curcumina en tetrahidrocurcumina.

Pero había más: en ese mismo proceso, también podrían eliminarse los oxalatos presentes en la raíz de cúrcuma, los cuales son compuestos que, en personas predispuestas, pueden contribuir a la formación de cálculos renales.

Así nació el reto de crear una tetrahidrocurcumina pura, libre de oxalatos y sin catalizadores metálicos, utilizando únicamente ingredientes naturales: cúrcuma, vinagre de manzana (ácido acético y agua), presión, calor y tiempo.

Luego de años de experimentación, Ian logró desarrollar un proceso natural que transforma la curcumina (C₂₁H₂₀O₆) en tetrahidrocurcumina (C₂₁H₂₄O₆), libre de metales pesados y sin oxalatos, sin utilizar solventes tóxicos ni hidrógeno molecular.

Esta innovación se encuentra registrada como Patente Global PCT/MX2025/050029

Título: Método para elaborar tetrahidrocurcumina libre de oxalatos y metales pesados utilizando vinagre grado alimenticio (ácido acético y agua), calor y presión, a partir de cúrcumina sin la presencia de catalizadores metálicos.

¿Qué logró científicamente?

1. Un proceso limpio, seguro y natural:
   Logró transformar de forma natural la curcumina en tetrahidrocurcumina aplicando calor, presión y vinagre, sin necesidad de metales pesados ni solventes en la reacción.
   
2. Eliminación de oxalatos:
   Mediante reacciones ácido-base y descomposición térmica controlada, los oxalatos de calcio se transforman en CO₂, CO y H₂O, lo cual elimina este riesgo del producto final.
   
3. Aumento de la biodisponibilidad:
   Una tetrahidrocurcumina obtenida de forma totalmente natural y que al emulsionarla con piperina de pimienta negra, la biodisponibilidad (abosorción en el cuerpo) aumenta hasta un 5000%. A esta sinergia la bautizó como Curcumina Activada la cual la utiliza como un super alimento (superfood) que es la base para sazonar alimentos, preparar infusiones y otras bebidas y así lograr mayores beneficios a la salud al consumir este forma Curcumina Activada de forma diaria.

En el siguiente artículo, analizamos como el cuerpo metaboliza en tres escenarios: La curcumina sin piperina, curcumina con piperina, y tetrahidrocurcumina con piperina. Te invitamos a que le leas.