Caldo de Pollo con Conchitas
Con TURMERIACTIVE Original
Comida / Cena – Sopa
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo
- 1 cucharada de aceite
- 1 cebolla grande, partida a la mitad (¼ de la cebolla se picará aparte)
- 1 diente de ajo, picado
- 1 cucharada de TURMERIACTIVE Original
- 1 cucharadita de orégano ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 zanahorias, picadas
- 2 ramas de apio, picadas
- 2 papas, peladas y cortadas en cubos
- 1 calabacita, cortada en cubos
- 1 bolsa (aprox. 200g) de pasta conchita (pasta de conchitas)
- 200 ml de salsa de tomate
- 8 tazas de agua
- Sal, al gusto
Pasos
- Preparar la base del caldo
- En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio. Agrega la cebolla partida a la mitad y el ajo picado, y sofríe hasta que desprendan su aroma. Añade las pechugas de pollo, la hoja de laurel, el orégano y TURMERIACTIVE Original. Condimenta con pimienta negra y un poco de sal
- Cocinar el pollo
- Vierte las 8 tazas de agua en la olla, tapa y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido
- Añadir las verduras y la pasta
- Retira las pechugas de pollo de la olla y resérvalas para que se enfríen un poco. Agrega las zanahorias, el apio, las papas, la calabacita y la pasta conchita al caldo. Incorpora la salsa de tomate y el ¼ de cebolla picada. Lleva la sopa a ebullición nuevamente, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos
- Desmenuzar el pollo
- Mientras la sopa hierve, desmenuza las pechugas de pollo. Una vez que las verduras y la pasta estén listas, regresa el pollo desmenuzado a la olla
- Sazonar y servir
- Prueba y ajusta la sazón con sal si es necesario. Deja hervir a fuego lento durante 5 minutos más para que los sabores se integren