Logramos transformar la curcumina (C₂₁H₂₀O₆), presente en la raíz de cúrcuma, en tetrahidrocurcumina (C₂₁H₂₄O₆) mediante un proceso 100% natural, limpio y seguro.
Utilizamos ácido acético (CH₃COOH) proveniente de vinagre de manzana, junto con calor y presión controlados, sin necesidad de catalizadores metálicos ni químicos sintéticos.
La conversión química se puede expresar globalmente de la siguiente manera: C₂₁H₂₀O₆ + 2[H] → C₂₁H₂₄O₆
Representación esquemática de la conversión química de curcumina (C₂₁H₂₀O₆) a tetrahidrocurcumina (C₂₁H₂₄O₆) bajo condiciones de calor y presión en medio ácido.